著名营养学家于指出:“据医学、生物学、营养学对茶的研究，凡调节人体新陈代谢的多有成分，茶叶多数都具备”。生在热带森林的古茶树。普洱茶树龄的区别 30年以内的茶树，氮的代谢比较旺，氮代谢是内含物质主要生成的途径。 生成大量的氨基酸、蛋白质、茶多酚等与氮元素相关的产物。 恕? 水浸出物的含量不仅影响普洱茶的口感和后期的转化度，也是区分普洱茶原料是否属于云南大叶种的重要因素[3]。

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